Mon chien est nourri au cru et il va très bien.
Oui et c’est exactement le problème.
Parce que pendant que votre chien se porte comme un charme, il excrète peut-être dans votre cuisine une bactérie résistante à tous les antibiotiques. Et vos enfants y sont particulièrement sensible.
Le BARF contient des salmonelles
En 2025, une équipe québécoise publie les résultats d’une investigation de santé publique menée entre 2020 et 2023. Vingt cas humains de salmonellose à Salmonella enterica, une souche rare et extensivement résistante aux antibiotiques. Dans la majorité des foyers touchés, un chien nourri au cru a été identifié comme source probable.
Les chercheurs ont retracé la même souche depuis les usines de transformation des aliments crus pour animaux jusqu’aux chiens, puis jusqu’aux cas humains.
Les chiens impliqués ? Asymptomatiques. En parfaite santé apparente.
Les enfants : les plus exposés, les plus vulnérables
Dans cette étude la moitié des cas avaient moins de deux ans. 62% des cas ont été hospitalisés, avec une durée médiane de 4,5 jours et un cas qui est resté 31 jours.
Juste des enfants qui vivaient avec un chien nourri au cru, qui ont touché la gamelle, le sol de la cuisine, ou simplement caressé leur animal de compagnie.
Une salmonelle résistante à tous les antibiotiques courants
Une salmonellose, ça se traite. Normalement.
La souche documentée dans cette étude était résistante à toutes les familles d’antibiotiques classiquement utilisées dans ce type d’infection. Les médecins ont dû recourir aux antibiotiques de réserve hospitalière, ceux qu’on garde pour les impasses thérapeutiques, quand les options habituelles sont épuisées. Pour une gastro contractée en caressant le chien de la maison…
Chien nourri au cru et jeunes enfants : que faire concrètement
Si vous avez de jeunes enfants à la maison ou si vous êtes enceinte, la question du mode d’alimentation de votre animal mérite une vraie conversation avec votre vétérinaire. Les gestes d’hygiène réduisent le risque mais ne l’éliminent pas et ils supposent une vigilance constante autour d’un animal dont tout le monde a oublié qu’il est peut-être porteur.
Vous méritez l’information complète avant de faire votre choix.
Vous êtes vétérinaire, ASV ou professionnel de santé animale ? La formation Arginine propose un module complet sur les risques sanitaires des régimes crus et les clés pour aborder ce sujet en consultation.
